Chi Siamo
Noi
Nel rispetto di una agricoltura biologica, sostenibile e di tutela della biodiversità, negli anni ’90 ha avuto inizio la nostra storia d’amore con le nocciole dei Nebrodi. Negli anni l’azienda è cresciuta, forte di una passione per la nostra terra.
Come custodi del paesaggio, abbiamo preferito mantenere le cultivar in atto, e che vanno a comporre quella che viene comunemente definita come la “nocciola tonda dei Nebrodi”, andando contro le richieste delle grandi multinazionali che cercano uniformità delle produzioni.
Cos’è La Nocciola
La nocciola è il frutto ottenuto dalla coltivazione del nocciolo (corylus avellana), pianta coltivata dall’uomo già nell’antichità, ricca di vitamina E e di sostanze ritenute importanti per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Contengono, inoltre, grassi monoinsaturi in grado di abbassare il livello del colesterolo LDL e dei trigliceridi. La cui raccolta avviene appena raggiunta la piena maturità tra i mesi di settembre e ottobre quando le nocciole tendono a staccarsi dalla pianta e cadere a terra.
Cos’è la nocciola per i Nebrodi
Con 12.000 ettari di coltivazione ne fa il protagonista del paesaggio agrario nebroideo, habitat incontaminato e protetto, ricco di biodiversità.
Oggi può vivere una seconda giovinezza, grazie alla crescita della domanda di produzioni di qualità, rispettose della salute e dell’ambiente.
Fino a non molti anni fa, era una coltivazione redditizia in Sicilia. Negl’ultimi invece, a causa della difficoltà della meccanizzazione delle operazioni, l’aumento dei costi di produzione, e alla crescente pressione delle produzioni estere, ha spinto il comparto verso la marginalità tanto che molti noccioleti sono in stato di abbandono, con tutti i problemi che ne conseguono.
Oltre ad essere biologica è anche 100% naturale, perché sui Nebrodi trova un ambiente ideale. I Nebrodi sono una catena montuosa che si affaccia sulle splendide Isole Olie, con alle spalle l’Enta (il più grande vulcano attivo d’Europa) dove è possibile sciare guardando il mare, baciati dal bellissimo sole della Sicilia.
